Supă de varză (aproape) dietetică

Intenția mea nu a fost să fac o supă de varză dietetică dar aproape asta a ieșit. Vroiam o supă ușoară, cu multe legume, de iarnă, cam asta era ideea. Și cum aveam o jumătate de varză, a fost alegerea ideală.

Ingrediente:
- 1/2 varză
- 2 morcovi
- 2 rădăcini de pătrunjel
- 1 buc țelină
- 1/2 ardei roșu
- 2 roșii
- 1 ceapă
- bulion
- sare, piper, boia afumată
- legume deshidratate
- cimbru uscat
- mărar proaspăt

Paşii:
1.Se căleşte ceapa, împreună cu ardeiul, în puțin ulei.
2. După vreo 4-5 min, se pun rădăcinoasele. Se mai lasă la călit vreo 2 min, amestecând încontinuu.
3. Se pun condimentele uscate şi apa.
4. După 20 min de fiert, se pun varză şi roşiile.
5. Supa e gata când toate legumele sunt fierte. La sfârşit se pune mărarul, tăiat mărunt.

Verdict:
'Are gust de sarmale!' - astea sunt vorbele lui Ionuţ. Supa a fost foarte aromată şi bună.


Poftă bună!
Liana