Cartofi cu smântână la cuptor

Acum vreo două zile, pe la ora 9 sau 10 seara, colindând internetul în lung şi-n lat, am dat peste reţeta aceasta, a Danei. Mi s-a făcut foame instantaneu şi pentru că era mult prea târziu pentru a mă apuca de gătit şi evident, de mâncat, mi-am promis solemn că voi prepara aceşti cartofi cât de repede. Şi într-adevăr am avut dreptate: sunt delicioşi. Eu i-am mâncat doar aşa (sunt foarte consistenţi datorită smântânii şi uleiului, probabil), dar se pot servi şi ca şi garnitură.

Ingrediente:
- 1 kg cartofi
- 50 ml ulei
- 100 g smântână
- sare (puneţi cu încredere)
- piper
- oregano
- caşcaval ras

Paşii:
1. Se spală şi se curăţă cartofii. Se taie în rondele şi se aşează într-o tavă. Între timp se încălzeşte cuptorul.
2. Se amestecă restul ingredientelor într-un bol şi se toarnă peste cartofi. Se amestecă cu mâna (credeţi-mă aşa e cel mai eficient), astfel încât toţi cartofi să fie înveliţi cu smântână. Se nivelează cartofii în tavă.
3. Se presară caşcavalul ras pe deasupra şi se introduce tava la cuptor pentru aproximativ 40 de minute, până se rumenesc cartofii pe deasupra.
4. După ce i-am scos din cuptor am pus pe deasupra ceapă verde, dar cred că ar ar fi mai potrivit nişte usturoi. Se pot servi aşa sau ca şi garnitură.

Verdict:  De când am văzut reţeta aceasta am ştiut că o să-mi încânte papilele gustative şi nu m-a dezamăgit :D

Sursa de inspiraţie: Prăjiturici şi alte dulciuri

Poftă bună!
Laura

Salată cu untișor și telemea de capră

O altă rețetă pentru provocarea Dulce Românie, găzduită de Cornelia luna aceasta. 

Îmi plac mult salatele de orice fel, dar mai ales cele cu legume crude, proaspete și ceva brânză, preferabil telemea. Obișnuiam să mănânc zilnic salate într-o vreme însă, după cum ziceam într-o postare mai veche, mai nou fac salate atunci cănd sunt certată cu cântarul. Și iar a fost una din acele zile cand am fost certată rău cu obiectul răutăcios ce stă sub chiuvetă, la mine în baie :(  Dar, pentru a păstra o notă pozitivă, trebuie să spun că salata a fost foarte bună.

Vouă vă plac salatele?


Ingrediente (pentru o porție):
- o mănă untișor spălat bine
- 1 roșie
- 1 felie telemea de capră
- 2 lg ulei de dovleac
- 1/4 lamâie
- oregano și/sau mentă proaspătă

Paşii:
1. Se spală  bine untișorul și roșia. 
2. Se pune untișorul, roșia tăiată felii sau cubulețe și telemeaua într-un vas.
3. Se pune uleiul peste și se stoarce lămâia. 
4. Se asezonează cu oregano și/sau mentă și apoi se amestecă.

Verdict:
Extraordinar de bună! 


Poftă bună!
Liana

Spaghete Bolognese

Am încercat să fac reţeta clasică de spaghete Bolognese, dar nu am pus vin, în rest cred că mă încadrez. Dar mai bine cred că mă poate lămuri o bună prietenă de-a mea, care locuieşte în Italia de mulţi ani şi care, atunci când i-am gătit nişte spaghete, a zis: "ăştia-s tăiţei cu brânză, nu spaghete" :P

Paste mănânc cam săptămânal deoarece se gătesc foarte repede şi există o multitudine de moduri în care se pot face. De cele mai multe ori ingredientul secret este ardeiul iute :D

Spaghete să fie

Ingredientul secret

Carnea tocată cu diverse mirodenii

Ingrediente:
- 300 g spaghete
- 200 g carne tocată (de care vreţi voi, eu am cerut carne tocată la magazin aşa că habar nu am de care e)
- 1 ceapă
- 3 căţei usturoi
- căteva ciuperci (eu am pus congelate, dar se pot pune şi proaspete sau din conservă)
- 200 ml bulion
- 1/2 lnţ oregano
- 1/2 lnţ busuioc
- 1 vârf lnţ boia de ardei iute
- 3 ln ulei
- sare
- piper
- parmezan ras

Paşii:
1. Se curăţă ceapa şi usturoiul şi se toacă mărunt şi se călesc în ulei.
2. Se adaugă carnea şi se căleşte şi ea, după care se pun ciupercile şi mirodeniile.
3. Se adaugă bulionul şi se mai dă un clocot.
4. Pastele se fierb după instrucţiunile de pe ambalaj.
5. Se servesc calde, cu parmezan ras şi un un vin roşu lângă, dacă vă face plăcere.



Poftă bună!
Laura