Ciocolată de casă cu merișoare și goji

Când am văzut ce s-a propus luna aceasta la provocarea Dulce Românie m-am posomorât puțin. Liana propunea ca teme ciocolata de casă și mustul iar eu nu făcusem niciodată ciocolată de casă iar de must nici nu mai vorbesc. 

Dar apoi m-am gândit: de-aia îi zice provocare pentru că te forțează să ieși din limitele pe care singur ți le impui. Şi m-am pus pe treabă și am făcut o ciocolată de casă.

A ieșit destul de bunicică. Ce vorbesc, a ieşit super bună! :D Chiar nu îmi pare rău că mi-am ieșit din zona de comfort :p Poate data viitoare încerc să fac must ... dacă mă găndesc mai bine, nu cred totuși.

Ingrediente:
- 400 g lapte praf
- 250 g zahăr
- 50 g melasă
- 1 plic zahăr vanilat
- 50 g cacao
- 150 g unt
- 1 vf cuțit sare
- 1 lg praf de tapioca
- 50 g fructe goji
- 50 g merișoare


Paşii:
1. Se pune la fiert apa împreună cu zahărul. Se amestecă timp de vreo 5 minute, până când tot zahărul e topit.
2. Se pune cacaua și se mai dă un clocot.
3. Se pune apoi untul și sarea și se mai lasă pe foc, amestecând, până se topește untul, mai puțin de un minut.
4. Se stinge focul și se încorpoează, încet, laptele praf, amestecând cu un tel. Dacă ciocolata nu e destul de densă, se pune şi praful de tapioca.
5. Se încorporeayă apoi fructele uscate.
6. Se pune compoziția într-o tavă termorezistentă, tapetată cu folie de plastic (nu cu folie de aluminiu ca aceea se desprinde greu de pe ciocolată). Se presară  pe deasupra fructe uscate.
7. Se lasă la rece câteva ore pănă se întărește. Din câte am citit, nu se pune în frigider pentru că iese lipicioasă. Mie îmi place să fie tare, sfărâmicioasă așa că am lasat-o în cămară și nu în frigider.

Verdict:
Nesperat de bună. Poate totuși cam dulce dar poate alții preferă ca dulciurile să fie dulci :p


Poftă bună!
Liana