Supă de fasole verde - varianta light

Azi am decis să fac o supă de păstăi. E varianta fără carne, fără prăjeli și fără îngroșală.

M-am inspirat din varianta clasică, ardelenească - de aici și de aici. Dar a ieșit cu totul altceva. Foarte bun, de altfel, acel altceva.

Condimentarea supei

Asta a cerut Ionut asta a trebuit să fac.

Ingrediente:
- 450 g fasole păstăi (congelată)
- 1 ceapă medie
- 2 morcovi
- 1 buc țelină
- 1 rădăcinâ pătrunjel
- 2-3 căței de usturoi
- câteva fire de cimbru
- sare, piper
- bulion, pastă de ardei

Paşii:
1. Se spală și se taie legumel. 
2. Se călesc toate legumele în untură și puțină apă.
3. Se pune fasolea, apa și cimbrul.
4. Se fierb la foc mic jumătate de oră (eventual 45 de minute).
5. Se pune usturoiul, bulionul, pasta de ardei și condimentele. Se mai fierbe 5 min supa.


Poftă bună!
Liana