Prăjitură cu prune

O prăjiturică simplă, de toamnă. Unde mai pui că este şi sănătoasă.

Se poate face cu diverse fructe, normal. Eu aş mai încerca şi cu struguri. Poate reuşesc toamna asta...

Ingrediente:
- 300 g iaurt gras
- 50 ml ulei de măsline
- 150 g zahăr
- 2 lg melasă
- 2 ouă
- 350 g făină
- 1 lg făină de in
- 1/2 plic praf de copt
- 1/2 lgț sare
- 1 lgț esență de vanilie
- 1 1/2 lgț esență de migdale
- coaja rasă de la jumătate de lămâie
- 12-14 prune coapte

Paşii:
1. Se amestecă iaurtul, uleiul, zahărul, melasa şi coaja de lămâie. Se adaugă apoi ouăle, pe rând, amestecănd bine după fiecare. Tot acum se pun esenţele.
2. Separat, se pun toate ingredientele uscate şi se cern peste amestecul de la pasul 1, amestecănd uşor.
3. Se spală prunele şi se scot sâmburii din ele.
4. Se pune aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Se aşează prunele peste ca în imaginile de mai sus.
5. Se dă prăjitura la cuptor (preîncălzit) pentru 35 de minute sau până trece testul scobitorii.
6. Când prăjitura e coaptă se scoate din cuptor şi se lasă la răcit 10 minute înainte de a o pudra cu zahăr.

Verdict:
Poate că am făcut aluatul cam dens dar în rest a fost o prăjitură foarte reuşită. Şi prune mi s-a părut că sunt cam multe la început dar sincer nu cred că era la fel de bună cu mai puţine fructe. Mie aşa îmi place, cel puţin.

Sursa: aici. 


Poftă bună!
Liana