Prăjitură cu lămâie şi afine

Această prăjitură are un nume drăguţ: 'Blueberry Boy Bait' adică prăjitură cu afine, de ademenit băieţii :)) Cred că ăsta e unul din motivele pentru care m-a decis să o fac. Cu acestă prăjitură l-am aşteptat pe Ionuţ când a venit din Germania, de la o conferinţă. Aş putea zice că l-am ademenit să vină acasă :))

Ingrediente:
- 500 g făină
- 200 g zahăr
- 2 lgţ praf de copt
- un vârf de cuţit sare
- coaja rasă de la jumătate de lămâie
- 100 ml ulei
- 100 ml lapte
- 2 lg smântână
- 1 lgţ esenţă de vanilie
- 2 ouă
- multe, multe afine
- streusel (opţional)

Paşii:
1.Se amestecă ingredientele uscate (făină, zahăr, praf de copt, sare) într-un bol iar cele ude în alt bol (lapte, ulei, ouă, smântâna, esenţă vanilie, coaja de lămâie).
2. Se adaugă ingredientele ude peste cele uscate, amestecând uşor.
3. Se pune amestecul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Se pun afinele şi streuselul peste.
4. Se dă la cuptor (preîncălzit) pentru 1h.


Verdict:
Dulce-acrişoară şi cu o vagă aromă de scorţişoară - destul de bună, zic eu.

Sursa: aici. 


Poftă bună!
Liana