Fursecuri cu ciocolată albă și merișoare

O nouă rețetă de fursecuri americane (cookies). Am încercat și de data aceasta să le fac cât de cât sănătoase, cu cât mai multe fibre - am eu ce am cu fibrele.

Și am folosit așa: făină de spelta, făină albă de grâu, fulgi de ovăz măcinați și semințe de in măcinate.

În rest, e cam rețeta clasică. Sau aproape.

 
Am mai înlocuit jumătate din cantitatea de unt cu ulei de cocos. Şi o parte din zahărul alb cu zahăr brun.
 

Am mai pus și esență de floare de portocal. Nu așa era rețeta ci așa am vrut eu. Pentru că așa sunt eu, încăpățânată. Mai ales când e vorba de chestii imature și neimportante.
 

Ingrediente:
- 3/4 cană făină albă
- 3/4 făină de spelta
- 1/2 cană fulgi de ovăz, măcinați
- 2 lg semințe de in măcinate
- 2 ouă
- 100 g unt la temperaura camerei
- 100 g ulei de cocos solid
- 3/4 cană zahăr granulat
- 1/4 cană zahăr brun
- 1 lgț praf de copt
- 1/2 lgț sare
- 1 lgț esență vanilie
- 3 lg esență floare de portocal
- 1 cană ciocolată albă, mărunțită
- 1 cană merișoare uscate

Pașii:
1. Se amestecă untul cu zahărul.
2. Se pun ouăle și esențele și se amestecă bine.
3. Se pun ingredientele uscate și se amestecă din nou.
4. Se încorporează merișoarele și ciocolata albă.
5. Se formează biluțe de dimensiunea unei mingi de ping-pong (nu am găsit alt termen de comparație) și se așează într-o tavă, cu destul spațiu între ele.
6. Se dau la cuptor pentru 10-15 min.
7. Se lasă să se răcească și se pun apoi într-un vas cu capac, închis ermetic.

Verdict:
Le-a gustat cea mai bună prietenă a mea și a concluzionat că nu sunt destul de dulci. Și eu care credeam că am pus muuult prea mult zahăr. Ca să nu mai spun că și merișoarele și ciocolata albă sunt dulci. Dar eu zic că au fost oricum bune și aromate.


Poftă bună!
Liana